粉末レシピ詳細

粉末レシピ詳細

2012年12月10日

根菜とマカのマーボ丼

材料〔2人分〕
▽A
豚ひき肉…200g / 長ネギ…50g
▽B
大根…50g / 人参…50g / 蓮根…50g / ジャガイモ…50g
▽C
水…200cc / 酒…50cc / みりん…50cc / 中華だし…2g / コチュジャン…60g / 上白糖…小さじ1 / 醤油…30cc / マカ粉末…小さじ1 / すりおろしにんにく…5g / すりおろししょうが…5g
コメント根菜には、抗酸化作用のあるビタミンC、水分調整を円滑にし、むくみを防ぐカリウム、食物繊維等が多く含まれています。
マカとの相乗効果が期待できる栄養素がいっぱいの、食欲をそそる丼です。
〔栄養価〕
エネルギー420kcal / たんぱく質24.4g / 脂質18g
[作り方]

  • 1.サラダ油で「A」を炒める。

  • 2.「B」を食べやすい大きさに切る。

  • 3.火が通ったら「1」に「2」を加える。

  • 4.根菜がしんなりしてきたらボールで混ぜた「C」を加え、水溶き片栗粉でとろみをつける。

  • 5.ごま油で香りをつけ、ご飯の上に盛り付ける。

  • 6.お好みで小口ねぎを散らしいただく。

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