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2012年07月20日
チーズオムレツマカ風味
材料 | 材料〔2名分〕 卵…2個 / 牛乳…大さじ3 / 粉末マカ…小さじ1 / スライスチーズ…2枚 / 塩、こしょう …少々 / じゃがいも…中1個 / 玉ねぎ…1/2個 / にんじん…1/3本 / トマト…1/3個 / オリーブオイル…大さじ3 |
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コメント | 忙しい朝でも野菜はいっぱい食べたいものですが、なかなか難しいですよね。今回ご紹介する「チーズオムレツ」は、簡単で、しかもごはんにもパンにも合う一品です。じゃがいもも入っているのでボリューム満点。オリーブオイルをたくさん使ってビタミンの摂取の効率をあげましょう。 |
[作り方]
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1.玉ねぎは薄切りにします。
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2.にんじんとじゃがいもは棒状、トマトは角切りにします。
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3.小さめのフライパンにオリーブオイルを敷き、玉ねぎ、にんじん、じゃがいもを良く炒めます。
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4.卵をボウルなどに割りいれ、牛乳、チーズ、粉末マカをいれてよく混ぜます。
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5.「3」のフライパンに「4」の卵液を流しいれ、トマトを入れて軽く混ぜたあと、そのままにして焼き固めます。固まったら、一度、大皿に裏返して取り出します。
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6.大皿にあげた卵をすべりこませるようにフライパンにいれ、もう一方の面もよく焼いて出来上がり。
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