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2012年05月22日
トマトマサラサラダマカ風味
材料 | 材料〔2名分〕 トマト…小2個 / たまねぎ…1/2個 / 塩…小さじ1/2 / オリーブオイル…50ml / 乾燥バジル(または生)…小さじ1程度 / 粉末マカ…小さじ1 |
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コメント | マサラとは香辛料のこと。インドではトマトに玉ねぎを加えて香辛料と一緒に食べます。香辛料にはいろいろな役割があります。今回のマサラの役割はマカ。バジルの香りとともにどうぞ。 トマトの栄養を効率よくできるようにオリーブオイルも加えています。脂溶性ビタミンも体内に上手に取り込みましょう。 |
[作り方]
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1.たまねぎはみじん切りにし、水につけておきます。
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2.トマトはよく洗い、スライスします。
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3.小さなボウルなどに、粉末マカ、バジルのみじん切り、塩、オリーブオイルをいれて混ぜます。
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4.たまねぎを水からあげてよくしぼり、トマトも上にかけ、「3」の香辛料オイルをかけて出来上がり。
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