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2011年12月21日
マカとピーマンの炒り煮
材料 | 材料〔小皿 2人分〕 ピーマン…2個 / 砂糖…小さじ1 / しょうゆ…小さじ1 / かつお節…ひとつかみ / 粉末マカ…小さじ1 / ごま油…適量 |
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コメント | ピーマンはビタミンCが豊富な野菜。風邪をひきにくくするためにも是非とりたいビタミンです。ビタミンCの吸収率も良く、ビタミンA(カロチン)も多く含む野菜なので、風邪予防だけではなく、抗酸化作用による老化を防ぐ効果も期待できます。 |
[作り方]
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1.ピーマンはヘタと種をとり、薄切りにします。
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2.フライパンにごま油を敷き、ピーマンを軽く炒めます。
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3.油が適度にまわったようなら、砂糖をふりかけて約1分ほど炒めます。
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4.しんなりしたら、 粉末マカ・しょうゆ・かつお節の順にかき混ぜながらいれ、すぐに火を止めます。
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