粉末レシピ詳細

粉末レシピ詳細

2010年11月26日

マカ入り精進マーボーナス

材料〔2人分〕
ナス…1本 / 玉ねぎ…1/4個 / 粉末マカ…大さじ1 / 味噌…大さじ1 / 豆板醤…少々 / 鶏ガラスープ…150cc / 片栗粉…適宜
コメントマーボーといえば、ひき肉を連想しますが、たまにはお肉を抜いてベジタリアン風をきどってみては?玉ねぎの旨みと味噌のコクで旬のナスをおいしくいただきます。
旬の食べ物からエネルギーをもらいましょう。
[作り方]
  • 1.ナスは1cm幅程度の半月に切り水に10分ほど漬けて、アクを抜きます。

  • 2.玉ねぎはみじん切りにし、油(分量外)を敷いたフライパンで炒め、しんなりしたらナスを加えてさらに炒めます。

  • 3.全体が炒まったら粉末マカを加えてさらに炒め、豆板醤、味噌を加えて、鶏ガラスープを加えます。(辛さは豆板醤で調節してください)

  • 4.水溶き片栗粉でとじて出来上がり。

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