粉末レシピ詳細

粉末レシピ詳細

2010年09月24日

野菜たっぷりマカミートボール

材料〔2人分〕
豚ひき肉…200g / 玉ねぎ…1/3個 / にんじん…1/3本 / しめじ…30g / パン粉…1カップ / 醤油…大さじ1 / 卵…1個 / マヨネーズ…大さじ2 / 塩コショウ…少々 / 粉末マカ…大さじ2
<ソース>
和風だし…100cc / みりん…大さじ1 / しょうゆ…大さじ1 / 砂糖…大さじ1 / 水溶き片栗粉…適量
コメント野菜をふんだんに使ったミートボール。マカをいれても、ふんわりやわらかくやさしい味を保てます。
お弁当にもオススメです。
[作り方]
  • 1.野菜は粗めのみじん切りにします。

  • 2.ボウルに「1」の野菜と残りの材料(ソース以外)を入れ、手でよくこねて、混ぜ合わせます。

  • 3.しっとりまとまったら、手で丸めます。

  • 4.フライパンに多めの油(分量外)を入れ、中温で4分ほど揚げます。

  • 5.別鍋にソースの材料をすべて入れて沸かし、揚げ終わったミートボールを入れて味を絡めます。

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