粉末レシピ詳細

粉末レシピ詳細

2010年04月03日

キャベツとマカのスパイシー春巻

材料〔2人分〕
きゃべつ…1/4玉 / 春巻きの…3枚 / マヨネーズ…大さじ1 / カレー粉…小さじ1/2 / 鶏ガラスープの素(顆粒)…小さじ1/2 / 粉末マカ…小さじ2 / 油…大さじ3程度
コメント胃の保護成分のあるキャベツをふんだんに使った春巻。スパイシーな味なので思わずたくさんたべてしまいそう。食物繊維をしっかり簡単に、美味しく摂れるのが嬉しいですね。
水分が少ないから巻きやすいのでお料理初心者でも簡単に作れます。
[作り方]
  • 1.キャベツは千切りにします。

  • 2.ライパンで油をしかずにキャベツを炒めます。 少ししんなりしたら、マヨネーズ・カレー粉・鶏がらスープ・粉末マカを加えて炒め、味を絡ませます。

  • 3.味が全体に均等に混ざったら、火をとめて器などに仮置きして軽く冷ましておきます。 春巻きの皮を広げて中央より少し手前に炒めたキャベツをのせて手前より巻きます。

  • 4.手前から1回転巻いたら、両端を織り込みさらに織り込みながら巻きます。

  • 5.フライパンに多め油を敷き、焼き色がつくまでしっかり焼きます。

  • 6.両面に焼き色がついたら出来上がり!(カロリーダウンやより身近な料理にするために、揚げ焼きのようにしていますが、もちろん多量の油で揚げてもOK)

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