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2013年02月15日
スチーム野菜のマカ入り胡麻ソース
材料 | 〔2人分〕 ▽A 胡麻…20g / マヨネーズ…大さじ3 / しょうゆ…大さじ1 / マカ…大さじ1 ▽B パプリカ赤…1/4個 / パプリカ黄色…1/4個 / ズッキーニ…1/2本 / アスパラ…2本 / ブロッコリー…1/2株 / さやえんどう…4本 |
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コメント | 温野菜などを手軽に調理できるシリコンスチーマーですが、ゆでた場合と比べ、うまみや栄養素を逃さないという利点があります。 野菜はお好みのをお使いいただけます。大きさをそろえて切ることと、詰め込みすぎない(7~8割程度を目安に)ことに気を付けましょう。 〔栄養価1人分〕 エネルギー…239Kcal / たんぱく質…5.8g / 脂質…20.7g |
[作り方]
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1.「A」の胡麻をすりつぶし、マカを加える。
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2.マヨネーズ、しょうゆを入れ、良く混ぜる。
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3.「B」の野菜を食べやすい大きさに切り分ける。
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4.シリコンスチーマーに入れ、水を注ぐ。
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5.水を切り、600Wのレンジで2分加熱する(500Wの場合は2分半)。
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6.器に盛り付け、マカ入り胡麻ソースを添える。
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