|
分析試験項目 |
結果 |
|---|---|
| たんぱく質 | 11.3g/100g |
| 鉄 | 4.82mg/100g |
| カルシウム | 288mg/100g |
| 亜鉛 | 2.11mg/100g |
| チアミン（ビタミンB1） | 0.37mg/100g |
| リボフラビン（ビタミンB2） | 0.32mg/100g |
| アルギニン | 1.41g/100g |
| リジン | 0.41g/100g |
| ヒスチジン | 0.20g/100g |
| フェニルアラニン | 0.27g/100g |
| チロシン | 0.18g/100g |
| ロイシン | 0.42g/100g |
| イソロイシン | 0.31g/100g |
| メチオニン | 0.11g/100g |
| バリン | 0.44g/100g |
| アラニン | 0.39g/100g |
| グリシン | 0.30g/100g |
| プロリン | 0.82g/100g |
| グルタミン酸 | 1.12g/100g |
| セリン | 0.32g/100g |
| スレオニン | 0.33g/100g |
| アスパラギン酸 | 0.70g/100g |
| ヒ素（As203として） | 検出せず |
| 重金属（Pbとして） | 検出せず |
|
分析試験項目 |
結果 |
|---|---|
| 一般生菌数（個/g） | 3000以下（4.0×102） |
| 大腸菌群数（個/g） | 陰性 |
|
分析試験項目 |
結果 |
|---|---|
| BHC（α,β,γ,δの総和） | 不検出 |
| DDT（DDD,DDEを含む） | 不検出 |
| アルドリン | 不検出 |
| エンドリン | 不検出 |
| ディルドリン | 不検出 |
| パラチオン | 不検出 |